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为什么全网都在悼念蔡澜?他的这些话点破人生真相

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为什么全网都在悼念蔡澜?他的这些话点破人生真相

为什么全网都在悼念蔡澜?他的这些话点破人生真相

27日,传来一个(yígè)令人难以置信的消息:“香江四大才子”之一的蔡澜(càilán),于6月25日安详离世,享年83岁。

讣告极为简短,字里行间透露着淡然与尊重:“遵从先生意愿,为免叨扰亲朋,不设任何(rènhé)仪式,遗体(yítǐ)已火化。”

这种体面而不喧哗的离场方式,也正像蔡澜的一生——风趣、通透(tōngtòu)、不被规矩束缚。就如金庸先生对他的评价:“学识渊博(xuéshíyuānbó)、多才多艺(duōcáiduōyì)、潇洒自若”。

如今(rújīn),潇洒先生,终于归去。

留给大家的,是他(tā)的金句和对待人生的态度。

“要走的(de)人始终要走”

“香江四大才子”,各有其型:黄霑江湖豪情,倪匡天马行空,金庸风骨儒雅,而蔡澜(càilán),则独有一种潇洒与(yǔ)从容。

一个自制的金黄色(jīnhuángsè)佛袋,一把玫瑰花雕刻握把的拐杖,一件中式衬衫(chènshān)——这是蔡澜出行的标配。

他说:“衣服要穿得舒服,别人才(cái)舒服。”

蔡澜1941年生于新加坡,祖籍广东潮州,后(hòu)长期定居香港。

他(tā)曾担任邵氏电影制片人,也(yě)以美食家、专栏作家、电视节目主持人(zhǔchírén)闻名,还参与餐饮品牌与书法展览,几乎横跨了文化、艺术、美食、传媒、商业(shāngyè)各界。他在各行各业游刃有余,只用三个字定义自己:“地球人。”

他的朋友圈极广,但他却极为(jíwéi)低调,从不炫耀。

黄霑曾说:“蔡澜是我最信赖的朋友。”倪匡也直言:“这是少有背后(bèihòu)没人说他坏话的人。”这样的评价,显得尤为(yóuwèi)珍贵。

1993年,黄家驹离世,蔡澜操办其(qí)葬礼。有记者问为何他出面(chūmiàn)操持此事,他只轻描淡写(qīngmiáodànxiě):“我和富士电视台关系好,又能讲日语,自然我来做最合适。”

金庸生前常(cháng)与他一起出游、喝酒,两人亦师亦友(yìshīyìyǒu),在蔡澜眼里,金庸是大家、是一代宗师,自己只是“小混混”。金庸辞世后,蔡澜手书“一览众生”四字挽联(wǎnlián)致敬,还特意写信给倪匡之妹、作家亦舒:“我把这(zhè)几天的事写给你,当作你也在查先生身旁。”

倪匡曾半开玩笑地说:“这样的(de)(de)人,来自哪个星球?像是(shì)从魏晋开始活到现在。”2022年倪匡辞世后,蔡澜在日记中只写下一句:“最好(zuìhǎo)的朋友倪匡兄,以为他是外星人,永远不死,不久之前,也离我们而去。”

倪匡在世时,蔡澜常常在微博分享老友趣事和照片(zhàopiān)。

文字平平,却句句深情(shēnqíng)。

后来有人问他如何看待亲友离世,蔡澜淡淡回应:“要走的(de)人始终要走,可以想念,但是(dànshì)不要过分。”

“不吃好吃的,会闷死(mènsǐ)”

1993年,香港九龙城寨(zhài)拆迁。当时身为邵氏制片人的蔡澜申请了20部摄影机去记录,那些镜头最后呈现在成龙的《重案组(zǔ)》里。

蔡澜(càilán)后来形容:“没有后期,没有特效,而且也不能(bùnéng)再来一次,这很像人生。”

蔡澜的人生也正是如此,不妥协(tuǒxié),不重来。

他写美食几十年,却从不卖弄食材,也(yě)不灌输营养主义(zhǔyì)。他的食评,更像是一种哲学、一种生活方式。

他曾说,最不认同的(de)健康建议就是“不吃(bùchī)猪油”,他认为那是一种“对味觉的羞辱”,并在书里直言,“健康七字秘诀(mìjué):抽烟、喝酒、不运动。”对于“好吃(hǎochī)”和“健康”的二选一题,他从不犹豫,答案永远是——好吃。

“健康的人也(yě)会死,不吃好吃的,会闷死。”这是他的信条。

他的吃,不仅是一种本能欲望,更是一种文化表达。羊肉(ròu)在(zài)他笔下,是“有性格的肉”,要么喜欢、要么厌恶,没有(méiyǒu)中间态度。野味,他也不买账:“所谓野味,没有个性,要真那么香,人类早驯养了。”

他甚至不认可(rènkě)“吃货”这个词:“为什么要贬低自己?吃,是(shì)一门高雅的学问。”

网红美食在(zài)他看来,“多数食相不佳”;吃播视频,“食相极差”。“我做不到那些大口吞咽的模样(múyàng)。”

他的美食观并不肤浅,而是一种“以口为笔(bǐ)”的文化视角。

“我一生(yīshēng)追求的,是活足三世,尝尽天下美食。”

“快乐,就是(jiùshì)没有‘但是’”

78岁时接受微信采访(cǎifǎng),记者建议(jiànyì)他用语音回复,他却坚持(jiānchí)打字:“我习惯用文字。”有人说这样辛苦,他回:“你打得慢,我打得快。”

他(tā)惜字如金,却语出惊人,被网友奉为“金句王”。

接受杨澜采访(cǎifǎng)时被问到是否后悔(hòuhuǐ)不生孩子,他摇头:“一点都不后悔。我自己都没长大,怎么照顾小孩?”他早早决定:“照顾不了(bùliǎo)的事,就别碰。”

他的微博评论区每年只开放(kāifàng)一个月,大批网友争先恐后求老先生指点迷津,他的回复(huífù)总是寥寥数字,往往令人拍手叫绝。

“我32岁(suì)还没男朋友?”——“42岁再问。”

“怎样才能拥有喜欢的人?”——“人,是给你(nǐ)拥有的吗?”

“生活苦闷怎么办(zěnmebàn)?”——“吃糖。”

“怎么遇到(yùdào)爱?”——“遇到就知道。”

“如何发财致富?”——“来世(láishì)吧。”

言简意赅(yánjiǎnyìgāi),字字珠玑。

大张伟曾因不快乐困扰许久,直到节目中向蔡澜请教(qǐngjiào),蔡澜的答案(dáàn)成为他此后的人生信条。

“快乐,就是没有(méiyǒu)‘但是’。”

“今天要活得比昨天好(hǎo)”

年近(jìn)耄耋之年,蔡澜依旧被视为“骨灰级玩家”,他热衷于旅行、读书、书法、篆刻(zhuànkè)、写作、做生意、发呆。

蔡澜一直关注年轻人的状态,他认为年轻人应该保持对世界的好奇心,“多(duō)吃,多旅行,多交友”。他拒绝说教年轻人,但对于当网(dāngwǎng)红赚钱还是埋头苦读的讨论,蔡澜劝说:“读书(shū)(dúshū)是基本功,不做不会长久。什么书都要看。”

2022年,他的太太在家跌倒后去世,此事对蔡澜打击巨大。两人(liǎngrén)虽无(wú)子女,却相濡以沫数十年。

当时因救太太跌伤的蔡澜,出院后决定重新(chóngxīn)活出新方式,他卖掉旧屋,把收藏全部清空,入住尖沙咀顶级(dǐngjí)酒店海景套房,每天看海、写字、听音乐。陪伴他的只有(zhǐyǒu)存了十几年的茶饼,和一枚倪匡初识时赠送的印章,上面刻着(kèzhe)“少年子弟江湖老”。

今年4月,蔡澜住进ICU,引发外界关心。他在微博上报平安:“未至于病危,请不必担心(dānxīn)。一笑(yīxiào)。”轻描淡写(qīngmiáodànxiě),却道尽对生死的豁达。

他总结人生的态度是:“就是要(yào)每天活得快乐,今天要活得比昨天好,希望明天活得比今天更精彩(jīngcǎi)一点,总之要把这一生好好地度过。”

有次蔡澜夜航途中(túzhōng),飞机遇到剧烈气流,一名澳洲乘客吓得(dé)面如土色,死(sǐ)死抓住座椅,而蔡澜仍悠然喝着红酒。飞机平稳后,那人惊讶问:“老兄,你死过吗?”蔡澜轻轻放下酒杯,“我活过。”

如今(rújīn)蔡澜已逝,愿我们能(néng)如同他一样,这一生吃得够、爱得够、笑得够。

(来源:中国新闻网(xīnwénwǎng))

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